盡管人們對(duì)快餐包裝的生產(chǎn)進(jìn)行了大力整頓，但是一項(xiàng)新的研究發(fā)現(xiàn)，仍有相當(dāng)一部分包裝含有大量氟化物，可能導(dǎo)致癌癥或其他疾病。

非營(yíng)利組織和政府機(jī)構(gòu)的研究人員合作測(cè)試了美國(guó)國(guó)內(nèi)27家快餐連鎖店和當(dāng)?shù)夭蛷d的包裝。他們的結(jié)論發(fā)表在《環(huán)境科學(xué)與技術(shù)快報(bào)》（Environmental Science and Technology Letters）上，其中顯示40%的樣本在氟檢測(cè)中呈陽(yáng)性，也就是說(shuō)，存在全氟化合物。

某些食品的包裝含有氟化物的概率更高。例如，56%的甜品和面包包裝樣品，以及38%的三明治和漢堡包裝樣品中都含有氟化物。而這次所有紙杯樣品的氟化物檢測(cè)都呈陰性。

由于人們?nèi)找骊P(guān)注全氟化合物對(duì)人類健康的潛在威脅，生產(chǎn)商主動(dòng)淘汰了許多該類物質(zhì)，不過(guò)科學(xué)家如今認(rèn)為，他們選用的類似替代品可能也會(huì)產(chǎn)生同樣的影響。

這次研究的成員之一，環(huán)境工作組（Environmental Working Group, EWG）的比爾·沃克在郵件新聞稿中表示：“總之，這方面需要更多的關(guān)注。我們沒(méi)有責(zé)怪快餐連鎖店，或是說(shuō)某家快餐店比另一家更安全。他們可能只是沒(méi)有得到供應(yīng)商坦誠(chéng)的交待。”

環(huán)境工作組呼吁食品公司更進(jìn)一步地評(píng)估他們的供應(yīng)鏈，也希望美國(guó)食品與藥物管理局（Food and Drug Administration, FDA）改變處理這一問(wèn)題的方式。

除了快餐包裝外，汽車座椅、收據(jù)、罐頭食品等也都是人類經(jīng)常接觸，且含有有毒化學(xué)物質(zhì)的產(chǎn)品。

資料來(lái)源：財(cái)富中文網(wǎng)

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